Chocolate syrup

raspberricupcakes

The recipe of today is very simple but at the same time very tempting and delicious: the chocolate syrup. Instead of  buying the industrial one, why don't you prepare it on your own? It's very easy and fast! 

Ingredients: 
300 g sugar 
200 g water 
100 g cocoa powder 
1 teaspoon lemon juice 
1 pinch of salt 

Method: 
Put all the ingredients in a small spot and mix until it becomes smooth. Warm up gently the mixing over low fire, stirring, until it boils. Remove from heat and allow to cool.Now the syrup it's ready to be used in any recipe you want. You can garnish cakes, mokaccinos, fruits, ice creams... Just let your immagination run wild!

La ricetta di oggi è molto semplice ma allo stesso tempo molto deliziosa e invitante: lo sciroppo al cioccolato. Invece di acquistare la versione industriale, perchè non prepararla da soli? è molto facile e veloce! 

Ingredienti:

300 g di zucchero 

200 g di acqua 

100 g di polvere di cacao amaro

un cucno di succo di limone

un pizzico di sale

Procedimento: 

Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Cuocere a fuoco lento portando il composto a ebollizione. Togliere dal fuoco. Adesso lo sciroppo è pronto da usare nel modo che preferite. Potere guarnire dolci, mocaccini, frutta, gelati...Usate semplicemente la vostra fantasia!

 

the cake bar

Cornflakes biscuits

http://www.anncoojournal.com

Ingredients:
200g Butter
150g Sugar
2 Eggs
250g flour 00
1 tsp Baking powder
1 sacket of  Cornflake
100g Raisins

Method:
Cream butter, eggs and sugar together till white. Then add flour, raisins and baking powder and mix it. Add cornflakes and mix properly. Use spoon to scoop the mixture on to the baking tray. Bake at 180°C for about 15 mins. 

 

http://the-red-deer.blogspot.it

Ingredienti:

200 g burro

2 uova

150 g zucchero

200 g farina

100 g uvetta

lievito

1 sacchetto di cornflakes

Procedimento:

Mettete in una terrina il burro furo con lo zucchero e le uova e sbattete fino ad ottenere un composto liscio di colore bianco. Aggiungete la farina, il lievito e l'uvetta e incorporateli al composto. Versate il sacchetto di cornflakes e mescolate fino ad amalgamarli. Aiutandovi con un cucchiaio formate dei biscotti e adagiateli su una teglia con della carta da forno.

Infornate a forno già caldo (180°C) per circa 15 minuti (o comunque finchè non sono dorati).

Alle Straßen münden in schwarze Verwesung

On air : Joy Division - Shadowplay
 

Sin da quando ero bambina ho sempre amato disegnare. Non che avessi del talento in realtà, semplicemente mi ha sempre fatto star bene disegnare.

 Negli  ultimi anno ho scoperto il piacere della pittura. Trovo che dipingere sia profondamente liberatorio. Catartico. 

Non ho seguito corsi di pittura, la mia tecnica è estremamente improvvisata, empirica (apprezzerò con umiltà ogni critica che mi farete).

Nonostante ciò sento la necessità di condividere i quadri che ho realizzato con voi, i miei lettori (esistete?). Per avere un parere più che altro. Vi piacciono? Che emozioni vi suscitano?

Il primo che vorrei mostrarvi è in realtà uno degli ultimi da me realizzato. Il titolo è: "Alle Straßen münden in schwarze Verwesung".

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I would like to show a few paintings I have done.

The first one I want to show you is the ne of thew last ones I have done. The title is :

 "Alle Straßen münden in schwarze Verwesung"

Which means:"All roads lead to black decay".

If you want the read the whole poem "Grodek" by Georg Trakl in the English translation click here

Risotto save-the-lunch

Oggi la mia dispensa era veramente miserrima, così ho attinto al freezer dove c'era mezza busta superstite di verdure surgelate per minestrone. La mia fortuna è che in casa in generale abbondano spezie e frutta secca su cui per fortuna posso fare sempre affidamento :)
 


Ingredienti per il risotto (per quattro persone):
300 g di riso carnaroli
verdure congelate
2 scalogni
brodo vegetale in polvere q.b.
un pezzetto di tofu
olio e.v.o.
spezie a piacere (io ho usato: semi di finocchio, semi di cipolla nera, polvere di coriandolo)

Ingredienti per la granella:
una manciata di mandorle
2 pomodori secchi
alcune nocciole
2 cucchiai di semi di sesamo tostati
4 noci
sale grosso q.b.

Procedimento:
Mettete a bollire un pentolino di acqua con un po' di brodo vegetale. Tagliate in maniera sottile lo scalogno e fatelo soffriggere in abbondante olio. Aggiungete il riso e lasciatelo tostare per alcuni minuti. Aggiungete le verdure ancora surgelate e sfumate con un pochino di brodo bollente. Mettete le spezie e il tofu a pezzetti e aggiungete di tanto in tanto un po' di brodo. Nel frattempo preparate la granella mettendo nel mixer le mandorle, i pomodori secchi tagliati a pezzi, le nocciole, i semi di sesamo, le noci e un pochino di sale grosso. Frullate fino a ottenere una granella della consistenza desiderata.  Una volta cotto servite il risotto in una ciotolina con una spolveratina i granella... Buon appetito!

Narial aur chocolate cake

II titolo è un po’ esotico per rendere la ricetta un po’ più charmante in più ma in realtà si tratta semplicemente di una torta cacao e cocco. Come nella ricetta precedente che ho postato non serve la bilancia per misurare gli ingredienti ma un semplice bicchiere da tavola. Che dire? Oltre a essere super golosa questa ricetta mette d’accordo tutti perchè è anche senza glutine .
Ingredienti per la torta :
1 misurino di farina di  riso
1 misurino di zucchero
1 misurino di cocco rapè
1 misurino di cacao amaro in polvere
1 misurino di latte di riso denso
1 misurino di olio di mais
1/2 bustina di lievito
Ingredienti per la glassa:
1 tavoletta di cioccolato fondente da 150 g
1 misurino di latte di riso denso
Procedimento:
In una ciotola capiente setacciate la farina e il cacao. Aggiungete il latte di riso, l’olio e lo zucchero e mescolate bene con l’aiuto di una frusta. Una volta ottenuto un composto liscio amalgamate anche il cocco rapè e il lievito. Cuocete in forno in una tortiera di circa 25 cm di diametro (in cui avete applicato la carta da forno) a 180° per 40 minuti. Una volta che il dolce è raffreddato è il momento di glassarlo. Mettete a bollire in un pentolino 1 misurino di latte di riso e quando raggiunge il bollore potete togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato fondente spezzettato. Mescolate bene fino a ottenere un composto liscio e ben lucido. Versare sul dolce e spalmare.
Considerazioni:
Il latte di riso denso potete farlo  voi in casa partendo da 1 litro di acqua naturale e 60 g di riso basmati. Metteteli a freddo in una casseruola a freddo con 1 pizzico di sale, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per1/2 oretta, ovvero finché il riso non è ben spappolato. A questo punto lasciate un po’ raffreddare e frullate bene. Passate il liquido in un colino per rimuovere i residui solidi.

Cioccolata calda atzeca

Volete una bevanda calda dal gusto avvolgente e speziato? Adorate il sapore intenso del cioccolato fondente? Questa cioccolata è quella che fa al caso vostro: naturalmente glutenfree e cruelty free e con un gusto decisamente più strong della cioccolata calda tradizionale.

Ingredienti:
500 ml di acqua
20 g di cacao amaro in polvere
100 g di cioccolato fondente
25 g (o più se preferite) di zucchero di canna
spezie a piacere (cannella, peperoncino, cardamomo, zenzero, noce moscata, etc)

Procedimento:
Mettete sul fuoco l’acqua con lo zucchero e il cacao e lasciate sobbollire per 2 minuti. Aggiungete la cioccolata in pezzi e le spezie, mescolate bene con una frusta (oppure con un frullatore a immersione) e lasciate in infusione a fuoco spento per 2 minuti e poi servite.

Considerazioni:
Questa ricetta non è tutta farina del mio sacco, mi sono ispirata ad una tratta dal libro “Adventures with Chocolate” di Paul A. Young, un visionario cioccolatiere inglese che mi ha semplicemente stregato con le sue ricette (alcune tra l’altro di per sé già vegane).

Hatha Yoga

Heleneee

Since few months I'm following a course of Hatha Yoga. This a particular kind of Yoga which is basically formed by two main elements: the positions, also called asana, and the controlled breathings, that is pranayama ("prana" in sanscrit means " lively breath").
Unexpectedly it is one of the most satisfying and relaxing experience ever had.

Da alcuni mesi sto seguendo un corso di Hatha Yoga. Questo è un ramo particolare dello Yoga e consta di due elementi principali: le posizioni, dette anche asana,  e le respirazioni controllate, cioè pranayama ("prana" in sanscrito significa "soffio vitale").
Inaspettatamente si è rivelata una delle esperienze più soddisfacenti e rilassanti mai avute.

Perfect bucket list

And you? have you ever tried something that make u feel  spiritually elevated?

E tu? hai mai provato qualcosa che ti fa sentire spiritualmente elevato?
E