giovedì 27 dicembre 2012

Vegan Wrap


Today I experienced a super tasty lunch :) I prepared some chapati (the recipe of chapati is here) and I fill it with some fresh italian radicchio, cucumber, carrots in slices, some pan-fried seitan and ketchup sauce. So delicioussss!!!

Oggi ho avuto un pranzetto davvero delizioso :) Ho preparato del chapati (la ricetta si trova qui) e l'ho riempito con un po' di radicchio fresco, cetriolo, carote a fettine, seitan saltato in padella e del ketchup. Così deliziosooo!!!





The best thing about this wrap is that you can fill it with whatever you want according also to the seasonal vegetables. Instead of seitan you can use grilled tofu, or a bit of dough of  Veggieballs fried in pan for few minutes with oil, if you smashed them a bit it will look like the vegan version of kebab:). If you like yogurt as well u can add a spoon of it as well, better if mixed with some fresh or dried herbs ( basil, oregano, chives, persil, etc. ). Buon appetito!!!

Il miglior aspetto di questi wrap è che puoi riempirli con quello che vuoi, usando possibilmente verdura di stagione. Invece del seitan puoi usare tofu grigliato o un po' di impasto delle polpette di lenticchie saltate con un po' d'olio il padella per alcuni minuti, se le spappoli un po' diventerà la versione vegana del kebab :) Se ti piace lo yogurt ne puoi aggiungere un cucchiaio, meglio se con delle erbette fresche o anche secche (basilico, origano, erba cipollina, prezzemolo, etc.). Buon appetito!!!

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